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チーズクリームロール

チーズクリームロールを作りました。
レシピはたかこさんの本 「何度も試作してようやくたどりついたほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ」から。
ロールケーキですが、中央が紙から剥がれないという失敗を数回。
おちこみましたが、温度を10℃上げる事であっさり解決しました。
PA0_0222.jpg
シフォンケーキの要領で作るスポンジ生地はしっとりふわふわです。
中身はチーズクリーム(クリームチーズ、生クリーム、グラニュー糖、レモン汁、グランマニエ)とダークチェリーが入っています。

PA0_0223.jpg
ロールケーキはかわいいですねぇ
くるくる♪もっと上手くなりたいです。
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  1. 2006/05/18(木) 22:26:32|
  2. パン&お菓子|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:12

コメント

こんにちは。
チーズクリームロール美味しそうですね!
しかもとっても綺麗です。本に載ってるのと同じですね(^^)
チェリーとクリームチーズの相性もグッドですね!
こんなの作れたらいいなぁ~って感じでペラペラ本は見てましたが、、ロールケーキは苦手で作れないですね。。まず、クオカでロールケーキ用の天板を買いたいなぁって。(まずはそこかいっ!って感じですね。。)
  1. 2006/05/19(金) 10:21:00 |
  2. URL |
  3. ココペリ #-
  4. [ 編集]

はじめまして!
おいしそうなケーキ♪
先日はじめてロールケーキを作りましたが
難しいモノですね★
良ければ見てやってください(恐縮;)
TBしつれいします。
  1. 2006/05/19(金) 16:52:10 |
  2. URL |
  3. タケママ #-
  4. [ 編集]

おいしそう

美味しそうなロールケーキですね♪
最近食欲が増してきたので、更に甘い物には目がない私です…。
うぅ…みっちゃん家に食べに行きたい~(笑)
  1. 2006/05/19(金) 17:12:05 |
  2. URL |
  3. wish #-
  4. [ 編集]

綺麗~^^

みっちゃん、こんにちは~♪
チーズクリームロール、きゃ~、本と一緒よぉ~^^
巻き巻きも、と~っても綺麗で美味しそうだわぁ(*^^)v
オーブンの温度も完璧ですね。
スフレロール生地って、フワッフワッで、シフォンのようで美味しいですよね。
アップのお写真、たまらな~い(笑)
  1. 2006/05/19(金) 18:55:41 |
  2. URL |
  3. Suzuka #-
  4. [ 編集]

ココペリさんへ

こんばんは。
本と同じですか~?褒めすぎですよ。
チェリーとクリームチーズ合いますよぉ
チーズクリームが固くなってしまいました。
(でもこういう物かな、と少し思ってみたり・・・)

クオカの天板、私もほしいな~と思っていてクオカのページのレビューを見ていた所でした。値段を見てちょっと迷っています。
今使っている天板はオーブンの付属の物で中央が凸凹なんですよ。
ロールケーキ難しいです。
  1. 2006/05/19(金) 23:46:14 |
  2. URL |
  3. みっちゃん #hiiZJbic
  4. [ 編集]

おいしそう♪

巻きもキレイだし。
スポンジもしっとりしておいしそう( ̄¬ ̄)ジュル
た、食べたい…。

お菓子作りって楽しいですよね♪
私の場合は食べる楽しみが大きいからかも!?
  1. 2006/05/20(土) 18:37:58 |
  2. URL |
  3. しおりんご #-
  4. [ 編集]

タケママさんへ

こんばんは。
訪問有難うございました。嬉しいです。
タケママさんの美味しそうなロールケーキ拝見しましたよ!
張り切って2種類作られたのですね。すごいです。
私も抹茶のロールケーキ作ってみたくなりました。
抹茶もある事だし・・・。
楽しい母の日でしたね。
  1. 2006/05/20(土) 21:27:15 |
  2. URL |
  3. みっちゃん #hiiZJbic
  4. [ 編集]

wishさんへ

おいで~(笑)
wishさんもケーキ好きなんですね。
体重増加には注意ですよぉ。最近お散歩してますか?
私は最近ヨガをやってます。汗かきますよ~
  1. 2006/05/20(土) 21:31:28 |
  2. URL |
  3. みっちゃん #hiiZJbic
  4. [ 編集]

Suzukaさんへ

こんばんは。
チーズクリームロール、本と一緒ですか?褒めすぎですよ~
巻き巻きはですね、端の方はつめが甘かったです(爆)スフレロールは初めて作ったんですが、とても美味しかったです。ところでロールケーキのレシピって他にもイロイロあるんですね・・・。
クオカのロールケーキ用天板ほしいです
  1. 2006/05/20(土) 21:39:02 |
  2. URL |
  3. みっちゃん #hiiZJbic
  4. [ 編集]

しおりんごさんへ

こんばんは。
褒めて頂いてありがとう~。嬉しいです。
お菓子作り楽しいですよね!
私ももちろん食べるの好き!です。
しおりんごさんのマドレーヌ美味しそうだったな♪
プリンとか作ったらこりんご喜びますよ~

  1. 2006/05/20(土) 21:45:08 |
  2. URL |
  3. みっちゃん #hiiZJbic
  4. [ 編集]

ロールケーキ美味しそうですね..(^^)/
ロールケーキのスポンジは焼き上がりが難しいと聞いた事あるけどキレイに仕上がってるじゃないですか..凄~い!!
今度我が家に出張料理に来てほしわぁ~(.. ;)
実は買ってからオーブンを1度も使った事ないんです..(汗)
  1. 2006/05/21(日) 19:56:23 |
  2. URL |
  3. ジュディママ・・! #-
  4. [ 編集]

ジュディママへ♪

こんにちは。
ロールケーキは難しいです~。
巻き巻きはまりそうです!
出張料理?はは~来月のりこみますよ!!
私もオーブン使ったのは最近です。
時間を長くしたり温度を上げたり・・・そんな感じで修行中です。
ジュディママのパン食べたい~
  1. 2006/05/22(月) 14:05:28 |
  2. URL |
  3. みっちゃん #hiiZJbic
  4. [ 編集]

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